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谁都知道黄姜能去寒、解毒，但不知道黄姜的由来。有 一年秋天，四川健为村的大树旁，有一位老太太肚痛难忍，一会儿面黄似蜡，一会儿又浑身冒汗，痛得在地上翻来覆去。这时，有一个姓姜的老头，顺手从口袋里摸出一块黄东西，用刀切成小片，然后让周围的人拿去熬汤。老太太喝下这热腾腾的汤，一会儿肚子就不痛了。于是，老太太连忙道谢，并连声称赞“神医”。周围的人见了，也连忙问：“医生，你用的什么药·”这位姜老头说，这不是什么仙药，是地上长的黄姜。从此，黄姜传开了，人们都用它来去寒、解毒。