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1、洋葱能否隔夜吃需要根据洋葱的情况判断。
2、如果洋葱隔夜但是没有出现变质，保存得当，一般是可以食用的，对身体基本上不会有较大影响。但如果洋葱保存不当，出现明显的质量异常症状，最好不要吃。如果吃了已经变质的洋葱可能会导致腹痛、腹泻等症状出现，同时还可能会出现中毒反应。
3、平时饮食一定要注意最好不要吃变质的食物，同时还需保持均衡饮食，做到食物种类多样，荤素搭配。洋葱是一种辛辣刺激性的食物，最好不要一次性过量食用，以免造成胃肠道不适。