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1、烤梨用雪梨最好。烤水果其实并不稀奇，尤其在寒冷的季节，水果吃起来比较冰。吃烤梨可以止咳化痰。一年四季除了夏天，其他季节都可吃到烤梨。
2、将梨洗净，切成四瓣后挖去中间的芯，再将四瓣合起来用牙签固定住，放入碗中，放入烤箱中200℃烤1小时，取出后拆去牙签。放入冰糖后，把有皮的一面朝上放好，覆盖保鲜膜，静置2小时等出水。出水之后，盖上锡纸，200°烤制1小时，把皮剥掉淋上糖浆后即可食用。