牛肉烧面筋的做法牛肉烧面筋的做法，面筋,牛肉,做法,美食,屈浩，（牛肉烧面筋）厨师国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产鲁菜传承人——屈浩。食材调料牛肉块、干辣椒、香叶、大料、草果、桂皮、葱姜、香料、辣椒酱、料酒、老抽、生抽、香油。制作步骤1、凉水放入牛肉块焯水（选择浅颜色的牛腩口感会更好）。2、打去血沫（牛肉块切勿用凉水冲洗）。...
韭菜炒蛤蜊的做法【视频+笔记】韭菜炒蛤蜊的做法【视频+笔记】，蛤蜊,韭菜,做法,视频,大全，【食材】蛤蜊、韭菜；【调料】盐、调料、干辣椒等；【制作步骤】1、把韭菜菇成寸段备用，把蛤蜊下锅焯到贝壳张开后清洗备用。2、锅中放油，用干辣椒炝锅，韭菜下锅炒到断生后下入蛤蜊翻炒。用盐、胡椒粉等调后再淋少许水淀粉翻炒均匀即可出锅。（天天饮食20140410视频，主持人：王雪纯、张冰）...
辣椒酱的做法辣椒酱的做法，辣椒酱,辣椒,做法，辣椒酱的做法一【食材调料】辣椒、盐、糖、糯米粉、色拉油。【制作过程】1、按自己的品味准备一种合适辣度的辣椒。2、把姜切成大块和蒜一起放入炸汁机，加入盐、糖、辣椒、糯米粉，完成打碎以后倒入锅中，一边搅拌加热一边加入色拉油。3、等到辣椒酱成为非常黏稠的糊状时盛入容器中，室温放一周左右就可以了。...
20140505家政女皇:香菜的营养价值20140505家政女皇:香菜的营养价值，香菜,女皇,家政,营养价值,做法，以下内容为河北卫视家政女皇20140505期节目视频及要点内容，本期养生主题是《养阳清肺的春季小菜》。主持人：方琼、程成。养生讲述专家：中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长 ——孙树侠；香菜的作用香菜正名芜荽。属于辛味食物，午五味入五脏、辛味入肺。辛味食物吃着辣，闻着香，有通利肺气、通窍达表、通...
20140423天天饮食:擂椒炒笋片的做法【视频+笔记】20140423天天饮食:擂椒炒笋片的做法【视频+笔记】，做法,美食,视频,饮食,笔记，【食材】螺丝椒、青笋；【调料】豆豉、小米辣、鲜酱油等；【制作步骤】1、螺丝椒去掉蒂部，用刀拍松，青笋切菱形片备用；2、不放油，把螺丝椒直接下锅煸炒，当辣椒表皮起皱略带虎皮色时盛出备用；3、锅中放油，把葱姜蒜爆香，放入青笋和擂椒翻炒片刻后盛出。用油爆香豆豉后下入原料继续翻炒。倒入鲜酱油和味精，调味味后翻炒均匀即可...
椒麻双脆的做法【视频+笔记】椒麻双脆的做法【视频+笔记】，做法,美食,视频,辣椒,笔记，【食材】黄喉、千页豆府、青花椒、小香葱；【调料】料酒等【制作步骤】1、青花椒表皮拍松，去籽备用，香葱切碎备用。注意：花椒皮和籽不能混在一起，否则会影响口感。2、千页豆腐切片下锅焯水后过凉备用，黄喉切片焯水后捞出。3、青花椒皮和葱花混合斩碎，用热油泼香后调味再放入原料中拌匀即可。（中央电视台CCTV1天天饮食20140512视频，主持人：王...
手撕盐酥鸡的做法【视频+笔记】手撕盐酥鸡的做法【视频+笔记】，做法,鸡肉,笔记,大全,视频，（手撕盐酥鸡的做法）厨师中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。食材调料鸡肉、盐、糖、十三香、蚝油、鸡蛋、地瓜粉。制作步骤1、取鸡汤中剩余的鸡肉，加入盐、糖、十三香、蚝油抓铰调味。2、在碗中打入一个鸡蛋，再加入粗粒的地瓜粉搅拌均匀。3、锅中坐油，没温五成热时，鸡肉下油锅炸至金黄色捞出，吸干油即可。家政女...
药膳柴把鸭做法视频药膳柴把鸭做法视频，药膳,做法,大全,鸭肉,视频，药膳柴把鸭做法【食材】鸭脯肉、西式火腿、笋、香菇、韭菜、当归、黄芪；【调料】盐、味精、鸡粉、料酒；【做法】1、鸭肉、笋、香菇、火腿分别切条，备用；2、水烧开，将韭菜、笋、香菇和鸭肉分别入锅氽烫捞出，利用烫好的韭菜将所有食材捆起。3、将捆好的柴把鸭摆入盘中，加入盐、味精、鸡粉、当归、黄芪、料酒和清水，入锅旺火蒸制20分钟即可。鸭肉的营养价值鸭肉的营养...
核桃奶茶的做法【视频+笔记】核桃奶茶的做法【视频+笔记】，核桃,奶茶,做法,笔记,视频，（核桃奶茶）食材调料核桃、红枣、桂圆、黑茶卤、牛奶、盐。制作步骤1、等份的核桃、红枣肉、桂圆肉提前用凉水泡一个小时备用。2、黑茶卤做法：用一两黑茶用一斤清水浸泡10分钟，水开后再煮10分钟滗出茶叶。3、把泡好的核桃、红枣肉、桂圆肉加清水打成糊，清水没过食材即可。4、牛奶煮开，倒入煮好的黑茶卤，再放入一小勺盐调味，倒入打好的糊即可。家政女皇...
老北京炸酱面的做法老北京炸酱面的做法，炸酱面,肉酱,老北京,做法,杂酱面，（老北京炸酱面）厨师著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师——卢晓光。食材调料五花肉、黄酱、甜面酱、泡好的黄豆、芹菜、豆瓣、葱花、料酒。制作步骤1、五花肉去皮，切成小丁。黄酱拿水澥一下，再加入甜面酱，黄酱与甜面酱的比例为4:1。2、锅中加略多的素油，点上一些香油，素油与香油比例为4:1，下入切好的五花肉丁煸...
健康之路:全国各地鸭子品种-鸭子的做法20210929健康之路:全国各地鸭子品种-鸭子的做法20210929，鸭子,鸭肉,之路,全国各地,做法，以下内容为中央10套健康之路2021年9月29日节目视频及要点内容笔记，本期主题《秋季餐桌上的养生智慧（二）》。做客专家：广东省中医院主任医师——杨志敏；北京中医药大学主任医师——王雪茜；中国中医科学院广安门医院——吴向红；首都医科大学附属北京中医医院主任医师——王国玮。主要内容：鸭子的功效，金陵香卤鸭、香橙...
凉拌马齿苋,蒲公英酱肉加膜,榆钱饼的做法凉拌马齿苋,蒲公英酱肉加膜,榆钱饼的做法，马齿苋,蒲公英,榆钱,做法,酱肉，以下内容为河北卫视家政女皇20150429期节目视频及要点内容，本期养生主题《野菜养生做法》。做客嘉宾：大大厨师：姜波、何亮、夏天。榆钱饼的做法【食材调料】榆钱、面粉、鸡蛋、蒜、盐、生抽、醋、香油。【制作步骤】1、面粉倒入碗中，打入两个鸡蛋搅匀，撒上花椒盐，和成面糊。2、在面糊中倒入榆钱再次拌均，比率为：一份的浆，三份的榆...
蚝油牛肉的做法蚝油牛肉的做法，牛肉,蚝油,做法，食材牛通脊、芥兰做法步骤1：牛肉切片，用苏打水清洗浸泡后，加鸡蛋、盐、淀粉、料酒上浆腌制10分钟。步骤2：热锅凉油，下入腌制好的牛肉中火翻炒，牛肉炒散后，下入蒜末加蚝油、料酒炒香。步骤3：另起一水锅，下入洗净的芥兰，加油盐焯烫，开锅十几秒即可捞出装盘垫底。步骤4：牛肉锅中调入酱油、糖炒匀后，捞出装盘。...
干烧水煮鱼的做法【视频+笔记】干烧水煮鱼的做法【视频+笔记】，烧水,水煮鱼,做法,笔记,视频，（干烧水煮鱼）厨师中国烹饪大师——郝振江特点很多人喜欢水煮鱼的味道，今天最擅长川菜的郝大厨就教您在家做一道有着水煮鱼味道的干烧鱼，简单又家常。美味的肉菜中大家都喜欢加一些素的配菜，那么配菜应该怎么选择？食材鲈鱼、白灵菇、木耳、青笋做法步骤1：鲈鱼去头，鱼身片成鱼片，鱼骨可以做汤用。步骤2：鱼片加少许盐、料酒、干...
土匪猪肝的做法【视频+笔记】土匪猪肝的做法【视频+笔记】，猪肝,做法,视频,土匪,笔记，（土匪猪肝）厨师中国烹饪大师——郝振江。特点在众多猪肝的做法中，有一道特别有名的湘西名菜，就是土匪猪肝。土匪猪肝因口感脆嫩，味道霸气而名气十足。猪肝不仅B12含量高，也是补血补充维生素A的好食物，而且专家告诉我们，猪肝中胆固醇也是身体需要的营养素，只要不过量食用，都是没有坏处的。食材猪肝、彩椒、芹菜做法步骤1：猪肝...
咸蛋黄焗苦瓜的做法【视频+笔记】咸蛋黄焗苦瓜的做法【视频+笔记】，咸蛋,苦瓜,做法,笔记,视频，（咸蛋黄焗苦瓜）厨师中国烹饪大师——何亮特点今天专家告诉我们夏季吃“苦”，去心火，有助于睡眠。怎样才能把苦瓜做好吃呢？何大厨就给我们找了苦瓜的好搭档咸蛋黄，与咸蛋黄焗南瓜相比这道菜不 用油炸更加健康。与此同时，张老师带来了同样有利于夏季安眠的醪糟，在这道菜里醪糟的甘甜不仅可以中和苦瓜的苦...
韭菜炒河虾的做法【视频+笔记】韭菜炒河虾的做法【视频+笔记】，韭菜,虾仁,做法,美食,笔记，韭菜炒河虾【食材】韭菜、河虾、红辣椒、姜；【调料】酱油、料酒、盐、香油；【制作步骤】1、韭菜切段，姜切片，辣椒切圈，备用。2、热锅冷油，炒香姜片，倒入河虾炒至变色，加入韭菜头翻炒，再加入酱油，韭菜叶，红椒圈翻炒入味，起锅前淋入料酒和香油捍味即可。韭菜的营养价值韭菜含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同...
街边3元一份肠粉酱汁的配方肠粉不仅在外面可以买，其实也可以自制，外面再好吃也不如自己在家做的健康卫生，如果你想自己做，首先得知道自制肠粉的米浆怎么做以及肠粉酱汁的配方，不用担心，拜客生活网已经为大家提供啦！街边3元一份肠粉酱汁的配方肠粉浆汁：粘米粉105克澄粉135克玉米粉12克水610克玉米油20克...
手工湿米粉的制作方法手工湿米粉做法还挺简单的，首先选用一些大米用水泡干净，然后打磨好成米浆放在锅中煮，最后把煮好的米浆倒入刷上一层底油的不锈钢盆子，煮大概15分钟，出锅切长条，再放入锅里煮15分钟即可。手工湿米粉的制作方法1. 手工扁湿米粉： 主料：大米。2.米的选择：米粉是需要用到的，并不是所...
海螺的做法煮多长时间海螺是比较受欢迎的一种海鲜食物，它的肉质比较鲜美，吃起来鲜嫩可口，营养价值高，深受人们喜欢。海螺的做法比较多，可以蒸着吃，也可以煮着吃，煮着吃一般要控制好时间，大多煮十到十五分钟就可以了，煮久了肉质会变老，味道和口感会大打折扣。海螺的做法煮多长时间根据其大小决定。海螺的大小各...