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1. 家常顿牛排骨的做法大全
牛骨炖胡萝卜
用料牛排骨 1根
洋葱 1个
甜椒 1个
白萝卜 1个
生姜 4-5片
大蒜 2-3瓣
做法步骤
1、牛骨焯水之后，放入生姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油，冰糖，倒入足量的开水炖煮最少50分钟
2、把白萝卜，胡萝卜切块放进去继续炖煮20分钟
3、洋葱，甜椒切块，加入适量盐，鸡精大火收汁
4、超级软烂的牛排，搭配一碗米饭
2. 牛排骨最简单的做法大全
酱牛排骨的做法分享如下：
【主料】牛排骨1200g 辅料姜适量盐适量丁香适量大料适量甘草适量辣椒干适量老抽适量料酒适量
【步骤】
1.将买回来的牛排骨清洗干净。
2.准备姜块，丁香，大料和甘草。
3.先将牛排骨放入清水煮出血水之后换水清洗干净，然后再加入清水和大料，丁香，姜块，老抽（老抽小勺即可，主要上色）放入煮锅大火烧开。
4.将锅里的食材烧大约30分钟（具体还得看食材的多少来定时间）熄火让锅里的食材焖过夜。
5.当表面的油处理干净之后大火烧开。（也可以下班回来再做）
6.最后为了快速收汁我换了大炒锅，适量的加了盐，辣椒干和料酒调味。喜欢甜点儿的可以加少许冰糖）
7.大火一直烧直至收汁为止。
8.此菜特点：色泽酱红，味道香辣，肉质酥软
3. 牛排牛排骨的做法大全家常
用料:牛排骨600克，牛肉600克
黄酒 适量
红椒 适量
酱油 少许
盐 少许
做法步骤
1、牛排骨块，牛肉切块用凉水浸泡出血水，放入锅中加水，焯水后捞出备用
2、起锅倒油，油热将牛肉与牛排直接下锅，炒干水份，放油，葱姜蒜辣椒辅料，继续翻炒倒入冰糖老抽，翻炒后放入高压锅，牛羊肉模式，时间到后放盐。
3、软烂入味的红烧肉排骨就做好了。
4. 牛排骨做法大全最好吃
牛排骨冷水入锅，加入姜片煮沸后，撇去浮沫，加入花椒焯烫5分钟，捞起沥干洗净浮沫。起锅热油，依次加入蒜粒、姜粒、干辣椒、花椒、香菇丝煸香。倒入沥干水的牛排骨、栗子、黄焖酱、冰糖翻炒均匀，加入香菇水、清水没过食材，高压锅压25分钟。没有高压锅可大火煮沸，转小火炖1.5个小时。
开锅，牛排骨焖至软烂但未脱骨，尝一下咸淡，加入胡萝卜块、杏鲍菇、鲜菇、适量盐，继续焖10分钟。起锅前加入青红辣椒，装盘撒熟芝麻和小香芹碎。如果能吃辣，选择尖椒，不能吃辣选择彩椒。
如此这般，一大盘焖得肉酥筋软的牛排骨就炖好了，这道美味也很百搭，比如张亮就搭配了一碗杂粮米饭，啃完牛排骨，再浇点汤汁到杂粮饭上，杂粮米饭的味道都香喷喷。
5. 牛排骨怎么做家常大全
1、牛排骨斩成小块，西红柿、红薯、胡萝卜切块。
2、把牛排骨洗干净后控干它的水分，在放入水中洗掉沫子和血水，在捞出来留有备用。3、将炖肉调料装调料盒，干辣椒洗干净，洋葱半个切块，姜切片。取一只碗倒入适量料酒、酱油，放少量糖、适量八角粉(我家整个的的八角用完了，所以加了八角粉，最好还是整个的放进调料盒)。4、锅里烧开一碗水的样子，放入飞过水的牛排骨、调料盒、干辣椒，将3中调好的酱汁倒入，加入适量的盐，略煮一会，关火。
5、将锅里的排骨捞到电压力锅里，上面铺上洋葱、西红柿。根据电压力锅的操作进行设定。6、半个小时后，香气逼人的牛排骨就做好了，再放入红薯块、胡萝卜块炖到其口感刚好，搅拌均匀，就可以出锅装盘了。
6. 家常牛排骨的做法大全家常
材料
羊排500克，葱段适量，姜片适量，料酒适量，花椒数粒，胡萝卜1个，山药半根，枸杞15粒，盐适量
做法
1、羊排剁成小块，胡萝卜切块，山药去皮切块后泡水。
2、将羊排小块入冷水锅中，汆烫去浮沫捞出。
3、另起锅加入开水，下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒。
4、大火烧开后小火慢煲40分钟，加入山药、胡萝卜和少量盐，继续煲15分钟。
5、最后加入枸杞5分钟后起锅，撒上少许胡椒粉。
7. 牛排骨做法 最正宗的做法
主料
牛排骨650克
辅料
桂皮适量
大料适量
五香粉适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
盐适量
白糖适量
五香牛排骨的做法步骤
1.牛排骨清洗干净，焯水
2.将牛排骨下入高压锅里。
3.随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
4.加适量的清水。
5.盖上盖、用中小火烧煮20分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。接着，用高压锅压制好的牛排骨下入炒锅里。
8，加适量的五香粉。加适量的酱油。加适量的蚝油。加适量的盐。加适量的白糖。
9，调味烧煮开。然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
8. 顿牛排骨汤的做法
主料:
牛排骨2条
辅料:
红枣适量
盐适量
姜适量
步骤:
1、把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段,姜洗净备用。
2、牛小排放入冷水锅中煮。
3、煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。
4、另拿一汤锅(炖汤专用的锅)放入准备好的牛排骨 加适量的清水,姜,红枣、先用旺火煮,当气泡开始上涌的.时候,调整火候,改用小火。炖,直到浓
香的牛排骨的骨胶原渗透,肉香软加盐调味即可关火。
9. 土豆顿牛排骨的做法
排骨放入锅中翻炒，再倒入砂锅中，把切好的土豆放进去，在砂锅中小火熬。
10. 牛排骨家常简单做法
锅仔牛排骨
备料：牛仔骨400克、面粉适量、洋葱半个、罗勒30克、盐半勺、小米椒3个、姜1块、蒜8个、酱油1勺、蚝油2勺、番茄酱1勺、江米酒1勺、白糖4勺、香油1勺、色拉油适量。
做法：
1.把牛仔骨洗净,切成块,放在厨房纸上吸干水分备用。
2.把姜洗净切成丝、蒜去皮洗净切成片。
3.把仔骨中加入盐搅拌均匀备用。洋葱洗净切成片、辣椒洗净切成段
4.碗中加入米酒、糖搅拌均匀备用。
5.把腌制好的牛仔骨放在干面粉中搅拌均匀备用。
6.平底锅烧油，放入腌制好的牛仔骨中火煎至两面金黄，盛出备用。
7.锅中烧油，油热后倒入姜片翻炒出香味，加入蒜翻炒均匀，倒入洋葱翻炒变软。
8.倒入牛仔骨翻炒均匀，加入调好的酱汁翻炒至水分收干，加入罗勒翻炒均匀，关火撒上葱花即可食用。
11. 牛排骨顿什么好吃
原材料:牛排骨300克,香菇20颗,香葱2根,生姜几片
辅料:白糖5克,酱油10克,盐3克
做法步骤:
1、牛排骨300克洗净，香葱2根,生姜几片以及排骨放入锅内
2、烧开,沥出牛排骨,去掉杂质
3、锅内放油,倒入牛排骨,翻炒出油分
4、加入白糖5克继续翻炒出糖色
5、加入酱油10克上色
6、浸泡好的香菇
7、将香菇表面划几刀
8、锅内放入香菇,香菇水,以及焯牛排骨的水,盐3克用中小火40分钟即可。