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1、原料：菜花、胡萝卜、蒜、精盐、味精、白糖、海鲜酱油、芝麻油、米醋、辣椒油。
2、菜花剪小朵儿，洗净。
3、胡萝卜削片儿。
4、切蒜末。
5、碗里放蒜末、精盐、味精、白糖、海鲜酱油、米醋、芝麻油拌匀。
6、胡萝卜片儿焯水。
7、菜花焯水。
8、过凉水。
9、控水。
10、放盆里，再放入过完凉水，挤出水份的胡萝卜片儿。
11、倒入碗中的料汁，加辣椒油，拌匀。