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原料：新鲜的番茄、新鲜的草鱼。配料：葱、姜、酒、糖、盐、酱油、花生油。
1、洗干净材料。番茄、葱、姜切碎。草鱼切片。
2、草鱼用姜、酒、糖、盐、酱油、花生油各适量腌半个小时。
3、放油入锅，再放葱花爆香一下，即可放番茄翻炒片刻。然后放入适量水大火煮。煮开后，用铲压溶番茄，然后小火熬汤。
4、待浓浓番茄汤煮好放进鱼煮，待鱼熟后再放入适量盐。