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1、藜麦是中性偏凉的食物。
2、藜麦中富含营养，它比一般的谷物含有更多的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，体热的人可以多食用藜麦，但是体质比较差的人就不可以吃太多藜麦了，在冬季经常感觉手脚冰凉的人，也要注意不要食用过多的藜麦。
3、藜麦作为一种百搭的食材，和任何食物搭配都不会喧宾夺主。它既可作为主食单独吃，也可作为辅食与蔬果、肉、蛋、奶混合。