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1、食材：五花肉，香菇，黄豆酱2勺，老抽2勺，生抽2勺，蚝油1勺，料酒，水淀粉。
2、五花肉，香菇切丁，锅里加适量的油，放入葱蒜爆香，倒入肉丁加一勺料酒，炒至变色，加一勺生抽，一勺老抽，放两勺豆瓣酱，再放入香菇。
3、炒到肉丁红亮，加一碗水，加一颗八角小火煮5分钟，最后淋入水淀粉，煮饭汤汁浓稠即可。