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1、采摘上好的辣木鲜叶、花、梗。
2、用萎凋机将辣木鲜叶萎凋4小时。
3、将萎凋好的辣木叶至于揉捻机上反复揉捻2小时。
4、发酵机温度调至30℃、湿度85,将揉捻好的辣木叶发酵4小时。
5、恒温300℃杀青10分钟。
6、恒温120℃提香15分钟。
7、筛选纯叶，在通风、干燥、阴凉处存放2周后，放入提香机内，恒温115℃提香15分钟即可。