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1、清洗好的鲍鱼可以用保鲜袋或保鲜盒密封装好;将装好的鲍鱼放进冰箱冷藏室即可。建议尽快食用完毕,不要放太久。
2、将杀好的鲍鱼用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻，可以保存4-5天，时间久了会失去味道和营养。将鲍鱼肉朝上放入凉水蒸锅上，开锅后中火蒸3分钟。熟鲍冷却后，用保鲜袋将鲍鱼单体包装，并轻度挤压保鲜袋、达到排气密封隔氧的目的，然后低温冰冻冷藏。将鲍鱼晒成鲍鱼干，放到通风干燥处保存。