芙蓉玉脂粥-鸡蛋、豆浆、糯米

芙蓉玉脂粥

食材

鸡蛋、豆浆、粳米、糯米、燕麦、青豆、葡萄干、杏干、枸杞、玫瑰

做法

步骤1:将粳米和糯米提前浸泡2个小时，然后将2份的粳米和1份糯米下入开水锅中，半盖锅盖煮20分钟。

步骤2:鸡蛋和豆浆1:1打匀中火上气蒸制，锅盖可留个小缝，避免气压使蛋液起泡。

步骤3:粥锅将米煮化成无米粥后，捞出表层米油，再下入炒锅当中。

步骤4:锅中下入去皮的山药丁小火煮制，再下入青豆、葡萄干、杏干、枸杞和玫瑰花，调入少许白糖即可。