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以下内容为河北卫视家政女皇2020年7月9日节目视频及要点内容笔记，本期主题《蚝汁土豆口蘑》。主要内容：蚝汁土豆口蘑的做法。
食材调料
土豆、生粉、青红椒。
做法步骤
土豆切片蒸十分钟，碾成土豆泥后，加淀粉、盐、味精、油，搅拌摔打上劲儿备用。
土豆泥搓成条，揉成球状，用啤酒瓶的瓶口把面团戳成蘑菇状备用。
锅中加水，把土豆口蘑上蒸锅，蒸三分钟左右备用。
起锅烧油，放蒜末、蚝油、葱末、姜末、酱油、水、盐、鸡精、白糖、蒸好的土豆口蘑、青红椒、水淀粉，烧制三分钟左右，大火收汁，装盘即可。