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1、竹笋去皮洗净切去根部、海裙菜水发。
2、深锅内放入竹笋、米糠、红辣椒、水、煮开转弱火、煮1小时。
3、竹笋变软后关火、水洗干净、切1.5～2cm厚的片。
4、芹菜擦盐、放入热水中稍煮、捞出切4～5cm长。
5、锅内放入冬笋、木鱼汁、味淋、砂糖调味、煮开后去浮漠、锅内加盖煮15分钟。
6、再调入淡酱油、加盖煮15分钟、最后放入芹菜和海裙菜、煮5分钟、装盘、即可。