1.一个人的日子里,张家川牛肉面与你永相伴。
2.席卷在风中的那一道浅香,柔柔地蔓延在阳光中跳跃着的尘挨之中.是张家川牛肉面散发的香味。
3.张家川牛肉面――咸香中弥漫着一丝清甜,极富弹性的面条在香气里穿梭。
地道牛肉面,就在您身边。
2、匠心独到,牛大味道。
3、极品天然美食。
4、不识乡愁牛大坊。
5、解乡愁·牛大坊·最兰州。
6、激发生活极致享受。
7、用科技,美味至极。
8、兰州牛肉面,有缘天天见。
9、食尚美味,独具匠心。
10、牛大坊,牛牛的吃。
11、挑逗你的味欲,放胆来尝。
12、品质因为用心,家的味道。
13、手携牛大坊,哪里都是家。
14、极致美味,隽永典藏。
15、真牛肉,真方便。
16、做好一碗面,卓越一百年。
17、见证原汤拉面,兰州香飘天下。
18、美食称霸,中国牛大!
19、一样的方便,还是兰州牛肉面!
20、食尚一面,极致体现。
21、牛大够牛,碗转全球。
22、传奇美味,四海留香。
23、一碗面,总是鲜。
24、好牛好面好大方——牛大坊。
25、工于微,极于味。
26、味你而生,因你而变。
27、牛大坊拉面,香满e网。
28、网络牛肉面,食尚2.0。
29、牛科技,享精致。
30、原汤牛肉面,牛大坊体验。
31、极致自我追求,精致生活需要。
32、万缕香丝,一品牛大。
33、面食牛大坊,朋友多又广。
34、科技成就最美味来!
35、牛遍全网络,味道更透彻。
36、网开“壹”面,美味速传!
37、牛大,面博士,此味,最相思!
38、兰州牛大坊,牛面走四方。
39、牛大坊,身边的兰州牛面郎。
40、科技存面功,尽在一碗中
1、一面之交自助面馆
2、一面缘自助面馆
3、零贰玖自助面馆
4、三生自助面馆
5、开半天自助面馆
6、板凳自助面馆
7、海关对面自助面馆
8、眼镜自助面馆
9 、中吴自助面馆
10、一桌香自助面馆
11、一品鲜自助面馆
12、一品堂自助面馆
13、一品道自助面馆
台湾牛肉面不是河洛面,台湾牛肉面是先把牛肉煮熟,再把面条煮熟,把煮牛肉的高汤加到面条上,再加入大块牛肉
食材换一换食材
牛肉
适量
西红柿
适量
胡萝卜
适量
豆瓣酱
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
葱、姜、蒜、干辣椒
适量
八角、桂皮
适量
香叶、台湾卤肉包
适量
方法/步骤分步阅读
1. 牛肉切成块,用开水煮一下,去除血水浮末。然后把肉捞出来,干净的原汤留下。
2. 锅里放入油,爆香葱姜蒜,加入牛肉,同时加入八角,香叶,干辣椒两颗,辣豆瓣酱,一起翻炒。
3. 炒出香味加入切好的西红柿块,加白糖,酱油,米酒,继续翻炒。
4. 炒到牛肉块收紧,香味渗入到肉里,加入热水,盐,胡萝卜块,还有秘密武器,朋友从台湾带的牛肉专用卤肉包(据说台湾那边很多药店都卖各种卤味包,你说要卤什么,他就直接帮你配好),买不到卤肉包正常放超市买的卤牛肉料包就好,或者花椒,八角,香叶等也好吃。
5. 热水烧开,为了节约时间转移到高压锅,炖至40分钟即可。多放些水就是一大锅的面条汤头了,面条配原汤才会真正的唇齿余香。大碗吃面,大口吃肉喽。
6. 面条煮熟,顺便烫几棵青油菜。加上葱末,香菜末,浇上汤汁,盖上大块大块的牛肉,您就可劲的享受吧。
7. 隔天用汤头煮方便面,摒弃方便料包,变成健康,美味,营养的午餐。居家懒人快餐法宝,真正的台湾红烧牛肉面,就是这个味儿
健康 是大众对食物更高层次的要求,是消费者对生活质量要求的提升。李先生将健康提到品牌层面,既体现出企业本身对消费市场的灵敏嗅觉,同时也是对匠心做面、 与时俱进的升级。
专业 体现着牛肉面是李先生现有品类的核心。数据显示,李先生牛肉面的小吃、凉菜、米饭类快餐均得到顾客的喜爱,但相比而言,顾客最青睐的依旧是李先生传承40年的经典牛肉面。
马甸桥附近有 露雨轩茶楼双秀店, 江西瓦罐汤和平西桥店, 汤本味(马甸南村店), 九头鸟酒家北太平庄店, 枕流亭, 飞洋川菜, 味多美马甸南村店, 双秀食堂, 康仕亨足道茶楼, 匠心面馆, 乐食惠中西餐, 御茗轩茶馆, 站点比萨北太餐厅, 日春茶业, 马甸桥精品菜馆, 晋福人家, 茶到, 辰尚阁铜锅涮肉(马甸南路店), My Home 家乡小菜馆(马甸店), 可立来茶饮 等美食。
、食材清单及调料配比
牛棒骨3斤,牛脊椎骨3斤,鸡骨架1斤,老姜60克,大葱60克,当归5克,陈皮6克,甘草6克,花椒10克,牛脂 肪600克,高度白酒45ml,水15斤
2、牛骨汤制作流程
① 牛腿骨一根砸开,牛尾骨一节,鸡骨架一起放在清水中,加入50克白酒,浸泡3~4个小时,待变白后捞出清洗干净。
② 把牛骨放入烤箱中,上下180度,烘烤20分钟。没有烤箱可以用炒锅代替,炒到骨头微黄为止。
③ 汤桶内放入牛骨,鸡骨架、牛脊骨,加水15斤。用一个料包包起当归5克,陈皮6克,甘草6克,花椒10克,一块老姜60克,大葱60克,再倒入20ml白酒。
④ 大火烧开后,撇去灰色和黑色的浮沫。转小火煨炖4个小时。
⑤ 牛脂肪敖成牛油后放入高汤锅, 大火滚10分钟即可。这样可以让牛骨汤变白,注意全程锅中不加盐。
牛年,牛皮,牛奶,牛市,牛黄,牛肉,牛仔,牛排,牛逼,牛蛙,牛仔裤,牛肉面,牛油果,牛腩,牛杂,牛头,牛尾,牛肚,牛肘,牛蒡,牛刀,半痘,牛犊,牛劲,牛虻,牛毛细雨,牛鬼蛇神,牛角尖,牛脾气,牛蛙,牛瘟,牛头马脸,牛膝,牛性,牛绳,牛刀小试,牛郎织女,牛皮纸,牛瘦马勃,牛氏,牛奶。
这道台湾牛肉面正宗做法如下:
工具/原料
牛肉 (适量)
西红柿 (适量)
胡萝卜 (适量)
豆瓣酱 (适量)
酱油 适量
糖 适量
盐 适量
葱、姜、蒜、干辣椒 适量
八角、桂皮 适量
香叶、台湾卤肉包 适量
方法/步骤
1. 牛肉切成块,用开水煮一下,去除血水浮末。然后把肉捞出来,干净的原汤留下。
2. 锅里放入油,爆香葱姜蒜,加入牛肉,同时加入八角,香叶,干辣椒两颗,辣豆瓣酱,一起翻炒。
3. 炒出香味加入切好的西红柿块,加白糖,酱油,米酒,继续翻炒。
4. 炒到牛肉块收紧,香味渗入到肉里,加入热水,盐,胡萝卜块,还有台湾牛肉专用卤肉包(据说台湾那边很多药店都卖各种卤味包,你说要卤什么,他就直接帮你配好),买不到卤肉包正常放超市买的卤牛肉料包就好,或者花椒,八角,香叶等也好吃。
5. 热水烧开,为了节约时间转移到高压锅,炖至40分钟即可。多放些水就是一大锅的面条汤头了,面条配原汤才会真正的唇齿余香。大碗吃面,大口吃肉喽。
6. 面条煮熟,顺便烫几棵青油菜。加上葱末,香菜末,浇上汤汁,盖上大块大块的牛肉,您就可劲的享受吧。
7. 隔天用汤头煮方便面,摒弃方便料包,变成健康,美味,营养的午餐。居家懒人快餐法宝,真正的台湾红烧牛肉面,就是这个味儿~开始吃吧。