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1. 冬瓜炒虾仁作用与功效
食材：
冬瓜250克、虾仁200克、小葱1根、大蒜2瓣
调味料：
食用油5克、料酒2克、盐2克、鸡精1克、淀粉3克
虾仁炒冬瓜的做法：
1、虾仁加入料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；
2、冬瓜切片，大蒜切末；
3、炒锅中加入适量油，油温升高后，下入虾仁，炒至变色，盛出；
4、锅中留底油，放入蒜末炒香，加入冬瓜炒匀，倒入100毫升清水，焖煮2分钟，倒入虾仁一起翻炒；
5、最后加入1克盐、鸡精炒匀，盛出即可。
小贴士：
虾仁含有可以调节心血管的镁元素，可以保护心脏，减少血液中的胆固醇含量，扩张动脉血管，防止动脉血管硬化。
2. 虾仁炒冬瓜的功效
答：冬瓜 1块虾仁 1把生姜 2片耗油 1勺盐 少许
虾仁烧冬瓜的做法步骤
步骤 1
我选用的是个头略小的虾仁，用来烧冬瓜鲜嫩又入味儿
步骤 2
冬瓜切厚片，姜切薄片，待用
步骤 3
炒锅加少许油，烧热放入姜片和虾仁煸炒
步骤 4
炒至虾仁变色倒入冬瓜片
步骤 5
加一勺耗油，少许盐，翻炒均匀
步骤 6
盐会逼出冬瓜里面的汤汁，翻炒至冬瓜熟透，汤汁粘稠，即可关火！（由于冬瓜品种不同，到了这步如果汤汁少，可略加水，以保证冬瓜熟透）
3. 冬瓜炒虾仁作用与功效禁忌
准备食材，冬瓜300克，虾仁200克。辅料有25毫升妙煮15毫升，盐4克，小葱少许，生姜少许，生粉少许，鸡粉少许，白胡椒少许。做法如下。
冬瓜去皮洗净，切成小丁。虾仁洗净后沥干水分，用两克盐，料酒.生粉.姜丝，抓匀腌制20分钟。
锅内加水开后倒入冬瓜烧至变色捞起。
热锅倒油.油温7成热，倒入虾仁炒至变色.再把冬瓜倒入炒出香味后加盐。加入开水烧开加胡椒粉 鸡精调味后熄火出锅。
4. 冬瓜炒虾仁作用与功效图片
食材
冬瓜 半斤 、 虾仁 3两 、 葱 2 根 、 姜 1 块 、 蒜 2 瓣 、 料酒 1 勺 、 生抽 1 勺 、 蚝油 1 勺 、 白胡椒粉 1茶匙
烹饪步骤
步骤1
冬瓜、虾、葱姜蒜等备料，
步骤2
冬瓜洗干净去皮切条。
步骤3
切葱花、姜末、蒜末。
步骤4
4. 虾去掉虾皮和虾线，洗干净备用。
步骤5
5. 冬瓜热水焯水，水滚即可。
步骤6
6. 过凉水备用，
步骤7
7. 锅中热油，爆香葱姜蒜末后倒入虾仁，
步骤8
加入料酒炒香后再放入一勺生抽，
步骤9
倒入冬瓜条拌炒均匀，
步骤10
放入一勺蚝油快速炒匀，
步骤11
加白胡椒、盐调味，出锅。
5. 冬瓜炒虾仁的功效与作用
食材：冬瓜250克、虾仁皮200克、小葱1根、大蒜2瓣
调味料：食用油5克、料酒2克、盐2克、鸡精1克、淀粉3克
做法：
1、虾仁皮加入料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；
2、冬瓜切片，大蒜切末；
3、炒锅中加入适量油，油温升高后，下入虾仁皮，炒至变色，盛出；
4、锅中留底油，放入蒜末炒香，加入冬瓜炒匀，倒入100毫升清水，焖煮2分钟，倒入虾仁皮一起翻炒；
5、最后加入1克盐、鸡精炒匀，盛出即可。
6. 虾皮炒冬瓜功效与作用
中老年人一般每天吃10克左右，虾皮是一种价廉物美、食用方便、有益健康的好食品，四季都有供应，吃法多种多样，制作简捷快速。
它还是食品中的百搭”，无论什么菜肴都可配它。
如吃饭时，取一把虾皮洗一下，加点精盐、香油、葱花、紫菜，用开水一冲，就成了一碗色香味俱佳的鲜汤。
家常菜中的虾皮烧豆腐、虾皮炒大葱、虾皮烧冬瓜、虾皮萝卜汤、虾皮粉丝汤、虾皮烧茄子、虾皮蛋汤、虾皮拌菠菜等等，均不失为美味佳肴。
用虾皮包馄饨、饺子，不但味道好，营养价值更高。
就连小吃，如咸豆浆、豆腐脑等食时放一些虾皮，味道也更好。日本人对虾皮特别青睐，每餐必有的酱汤中总是少不了要放些虾皮，即使做工讲究的寿司也要用虾皮作配料。
7. 冬瓜炒虾的功效
食材:
主料:
冬瓜200g
辅料:
鲜虾10只、盐1g、料酒2小勺、葱1段、姜3片、蒜4个
— 烹饪步骤 —
1· 清理虾:首先用食品剪刀剪掉虾头，再把虾的爪子剪掉，依次做完。
2· 再把虾头剪下来，虾头不要丢掉，放在容器里备用，把虾全部剪完。
3· 去了头的虾，把虾皮剥掉，用牙签挑掉虾线
4· 剥好皮的虾仁洗干净，用料酒，撒上1g盐腌制15分钟。
虾头也洗干净，另外放一个容器中，加入料酒腌制15分钟。
5· 冬瓜去皮
6· 再把去皮的冬瓜去瓤。
7· 冬瓜洗干净切小块，装在容器里备用。
8· 食材准备好了，可以开火准备烧汤。
9· 锅中放入少量油，油温8成时加入葱姜蒜，腌制好的虾头煸炒。
10· 虾头煸炒颜色变红时加入一勺料酒，小火煸炒，料酒可以去掉虾的腥气。
11· 加入一碗半水，大火烧开转小火8分钟。
12· 8分钟后捞出虾头。
13· 加入切好的冬瓜，大火烧开转小火2分钟。
14· 2分钟后加入腌制好的虾仁，中火烧开1-2分钟即可调味出锅
8. 冬瓜炒虾仁的做法大全
干虾仁炒冬瓜
主料
冬瓜、干虾仁、冰糖、姜
干虾仁炒冬瓜的做法步骤
1. 冬瓜削皮洗净切块
2. 干虾仁洗净用半碗水浸泡
3. 一点姜丝，二小块冰糖一，秘诀就在这
4. 清爽回甘的虾仁烩冬瓜做法简单，锅中放少许油，把冬瓜放入翻炒均匀，加姜丝和盐，然后把泡虾仁和泡虾仁的水一起倒入，加2小块冰糖就把这道菜的鲜味提出来了，烧到冬瓜绵软后即成
9. 冬瓜炒虾仁营养
去皮冬瓜半个约300克，处理干净后切成二寸细段，下开水中稍烫一下捞出来控水备用。
黄瓜一根去皮后同样切成二寸细段备用。
虾仁200克洗干净后备用。
起锅烧油，中火将葱姜蒜沫少许爆香，倒入虾仁炒至变色，再倒入冬瓜与黄瓜，加底盐5克，味极鲜酱油10克，耗油10克大火块速翻炒三分钟，用淀粉勾薄芡淋入即可出锅。