猪心炖党归的功效与作用 | 党参当归炖猪心的功效

1. 党参当归炖猪心的功效

猪心炖萊垍頭條

原料：猪心1只，鲜人参2条，杞子10克，姜片2片，矿泉水0.5升。盐1茶匙，白糖少许。萊垍頭條

做法萊垍頭條

1.猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。萊垍頭條

2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫。條萊垍頭

3.将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可。萊垍頭條

当归炖猪心做法萊垍頭條

材料：党参50克，当归10克，红藻2个 ，猪心一个，鸡精，盐。頭條萊垍

做法垍頭條萊

1，将猪心洗净，切块，当归，红藻和党参洗净备用。萊垍頭條

2，将猪心 ，当归和党参一同放沙锅里，注入适量清水炖熟，出锅前加盐和鸡精调味即可。也可根据自己爱好加少许香菜。萊垍頭條

营养功能萊垍頭條

食用猪心可以治疗失眠和心悸，但是患有高血压者不宜多食。萊垍頭條

白果炖双萝做法萊垍頭條

材料：白果50克，胡萝卜100克，白萝卜100克，鸡精，盐，姜片，油 ，白糖，水淀粉，素汤。萊垍頭條

做法：萊垍頭條

1、将白果洗净，胡萝卜白萝卜分别洗净，去皮，切丁。萊垍頭條

2、将胡萝卜白萝卜丁放沸水中煮熟，捞出过冷水。萊垍頭條

3、锅内到油烧热，将姜片煸香，到入素汤，放入胡萝卜和白萝卜丁，白果，加入盐，鸡精，白糖用中火炖30分钟，用水淀粉勾芡即可。條萊垍頭

提示：白果中含有氢氰酸，一定要煮熟才能食用，否则会引起食物中毒。垍頭條萊

莲子猪心汤條萊垍頭

猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。萊垍頭條

做法：頭條萊垍

(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。條萊垍頭

(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时(或以莲子煲绵为度)，调味供用。垍頭條萊

玉竹猪心汤萊垍頭條

调料：玉竹50克、猪心500克、生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。萊垍頭條

做法：條萊垍頭

1. 将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。垍頭條萊

2. 将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。萊垍頭條

3. 将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。垍頭條萊

2. 当归党参炖猪心的做法

炖罐的品种是很多的，经典几样配方是目鱼干上排，鱿鱼干猪蹄，干香菇炖鸡，党参乌鸡，当归牛肉，枸杞羊肉，猪肚，兔肉。猪心炖罐汤的的家常做法，猪心炖罐汤怎么做好吃一、猪心去掉筋膜和血管，切3公分块待用二、锅中入沸水，加入猪心煮沸3分钟，捞出洗干净三、桂圆去壳洗净，和西洋参片、枸杞加入炖罐中，加入猪心，加足量水后盖盖，放入紫砂煲中，炖罐外面加入水，隔水小火炖4个小时，起锅时调入盐即可家常美食小贴士：垍頭條萊

1、煲汤的料一定要新鲜。萊垍頭條

2、入锅的水要一次加足。萊垍頭條

3、盐要起锅时再放，简单说就是最后放。萊垍頭條

4、禽肉类一定要焯水三分钟，这个过程可以去掉嘌呤90%。萊垍頭條

5、熬出乳白色的鱼汤一定要先煎鱼并大火熬煮5分钟后，再开小火煲。萊垍頭條

6、油脂大的汤，要去浮油，保证汤色清爽。萊垍頭條

7、蔬菜类起锅前10分钟加入。萊垍頭條

8、学会拒绝味精、鸡精等味素提味。垍頭條萊

9、炖汤时间比煲汤多1个小时，即所谓的三煲四炖。垍頭條萊

10、煲汤的用具最好是厚砂锅。垍頭條萊

3. 党参炖猪心的功效与作用

炖罐，那是原始意义上的小灶，是沙县小吃中最常见的美食之一，其中常含有一些药膳食材，对我们的健康有一些养生滋补功效。萊垍頭條

基本信息萊垍頭條

中文名萊垍頭條

沙县炖罐條萊垍頭

别名萊垍頭條

沙县炖盅萊垍頭條

主要食材萊垍頭條

老韧原料萊垍頭條

海味干货萊垍頭條

原料條萊垍頭

随着人们越来越注重健康饮食，沙县炖罐成为人们备受欢迎的小吃，而拌面扁肉却成了配角。五花八门、各色各样的炖罐，都装在一个蒸桶里保温，方便随时取用。頭條萊垍

沙县炖罐（盅）汤汁醇清、肉质酥烂、内料完整、外观洁净、清纯鲜美。沙县炖罐菜品一般选用无异味的老韧原料以及一些海味干货，如老鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、牛、羊、猪肉、猪脚、下水（内脏）脑、肝、心、肚、腰、肠及鱼翅、干贝、鲍鱼、鱼皮、鱼骨等，加入草药串串龙等和菌类蔬菜作为辅料一同炖制，串串龙具有强身健体的功效。萊垍頭條

做法萊垍頭條

沙县炖罐的具体制作实属秘方，不同的人制作的口味也会有所不同。一般来说牛羊肉，尤其是羊肉里要放几克的当归，胆参，枸杞去膻味，另外也有滋补保健的作用。另外放两片老姜，少量料酒，少量盐，其余的调料出锅时依个人口味添加。炖罐的特点是汤要清，切记不要加酱油。條萊垍頭

沙县炖罐炖制时间较长，传统的做法是将小罐整齐放入蒸锅中，再放在蜂窝煤炉上。一般是早上很早5点左右开始直到中午，长达6小时时间。然而也有很多地方会使用燃器灶，做好之后只需保温即可。要做出美味可口的炖罐需要自己试口味，而料酒的好坏也是极为重要的一个因素。有许多炖罐偏向药膳，也就是在制作过程中往原料里加入一些药材（如：当归、党参、茯苓、淮山等等），主要也就是一些排毒去火、滋阴补肾的药材。萊垍頭條

总之，沙县小吃种类多样，在随着时间的推移以及人们对饮食健康的高度重视，沙县美食也会随之出现变化。萊垍頭條

食谱萊垍頭條

花旗参乌鸡汤萊垍頭條

【原料】：乌鸡一只（500g左右），花旗参少许（50g左右），红枣4-5颗，桂圆肉2颗，姜片2片，枸杞10-20颗。萊垍頭條

【调味料】：少许盐，味精萊垍頭條

【器皿要求】：瓦罐萊垍頭條

【制作】：萊垍頭條

1、将乌鸡洗净切块，姜片切片备用。萊垍頭條

2、放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡继续煮沸，倒掉水，去除腥味。萊垍頭條

3、重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞、少许盐、味精，大火煮1小时，文火1小时。一道美味的乌鸡汤就做好了。條萊垍頭

党参猪心汤萊垍頭條

【原料】：猪心1个，桂圆肉10g，党参10克，无核红枣5枚，枸杞少许，生姜3片。萊垍頭條

【调味料】：精盐适量，油，味精。頭條萊垍

【党参猪心汤制作】：條萊垍頭

1、猪心剖开切去油脂（将里面的白筋挑干净并切片状），洗净血污。党参浸透洗净。党参切成厚片或小段。萊垍頭條

2、将以上用料倒进炖盅，加水适量，盖上盅盖，隔水炖之。條萊垍頭

3、先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。條萊垍頭

4、将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精调味，即成。萊垍頭條

【党参猪心汤功效】：补肝润脾，强心安神。萊垍頭條

冬瓜炖排骨條萊垍頭

【原料】：排骨一斤，冬瓜一斤萊垍頭條

【调味料】：姜1块，盐、胡椒粉、味精各适量萊垍頭條

【制作】：頭條萊垍

1、将排骨剁成小块，洗净后将水分沥干；萊垍頭條

2、冬瓜去皮切块；姜去皮切片备用；垍頭條萊

3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出后用清水洗净；萊垍頭條

4、将排骨、姜和适量清水，用旺火烧沸，再改用小火炖约1个小时，加入冬瓜后再炖20分钟左右，捞出姜片、再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。一道美味可口的冬瓜排骨汤就做好了。萊垍頭條

【友情提示】：为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽；如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。萊垍頭條

4. 党参当归炖猪心的功效与禁忌

原料:萊垍頭條

猪心200克，乌鸡肉300克萊垍頭條

调料:頭條萊垍

酱油、精盐、味精，料酒、麻油，花椒、胡椒粉、葱花各适量。條萊垍頭

方法/步骤萊垍頭條

将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗，鸡肉冷水下锅焯水；頭條萊垍

凉水放入猪心，鸡肉下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟；頭條萊垍

将煮好的猪心捞出晾凉；萊垍頭條

猪心切成薄片；萊垍頭條

放入红枣和包好的桂圆；萊垍頭條

放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用。條萊垍頭

5. 党参当归猪心汤的功效作用

一、用料萊垍頭條

猪心 半个萊垍頭條

猪骨 500克萊垍頭條

葱 2根萊垍頭條

虫草花 10克萊垍頭條

无花果 3个萊垍頭條

莲子 适量萊垍頭條

党参 1根萊垍頭條

去核红枣 适量萊垍頭條

党参 适量頭條萊垍

土茯苓 适量萊垍頭條

百合 适量萊垍頭條

海底椰片 适量萊垍頭條

二、猪护心汤的做法步骤萊垍頭條

步骤 1頭條萊垍

猪心去除血水后提前白焯后切片（去腥），锅中放入猪心姜片和适量的清水頭條萊垍

步骤2萊垍頭條

煮沸后撇去浮末（去腥），再依次加入，提前用温水泡好的百合莲子海底椰等配料。萊垍頭條

步骤 3萊垍頭條

以上配料除了红枣枸杞外， 其余的都放进锅中，熬制40分钟后再放入红枣枸杞，熬制10分钟即可出锅。垍頭條萊

6. 党参当归炖猪心的功效作用

验方参考与药膳： 頭條萊垍

1、将朱砂2克塞入猪心内，煮熟或蒸熟，连汤带肉一起服食，隔日一次，连服七只，治失眠，血虚心慌。 垍頭條萊

2、将猪心用竹刀切开(忌铁器)，放入朱砂3克，置碗内加入开水，放锅中隔水蒸熟食，治血虚心悸。 條萊垍頭

3、猪心一个，用黄泥裹好焙干，研成细末，另用川贝、朱砂各10克研末，共拌匀，每次10克，开水送服，治羊痫风，癫痫。 萊垍頭條

4、参归蒸猪心：猪心一个洗净，破开后不洗，带血加入人参5克(或党参20克)、当归15克。合好切开口，放入碗内，加入适量开水、食盐，置于锅内隔水蒸熟。食用时取出药渣，喝汤吃猪心。可治心虚自汗失眠。 萊垍頭條

5、参芪蒸猪心：猪心一个，党参30克，黄芪30克，同放大碗内，加适量开水、食盐，置锅内隔水蒸熟，可吃猪心和党参并喝汤。有补气止汗安神作用。适用于汗多，心慌，气虚失眠。 萊垍頭條

6、豆豉酱猪心：猪心1-2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆鼓、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。有补心安神作用。适用于心血亏虚，心悸，忧烦，产后惊悸抽风等症萊垍頭條

7. 党参当归炖猪心 让营养更充足

食材清单頭條萊垍

猪心一个，红枣8个，百合10g，枸杞5g，莲子10g，党参20g，天麻3片，盐适量，料酒适量，姜3片萊垍頭條

做法步骤：萊垍頭條

1· 猪心一个。條萊垍頭

2· 其他材料用水洗净后泡1小时。萊垍頭條

3· 猪心洗净切片。萊垍頭條

4· 坐锅烧水至开。垍頭條萊

5· 放切好的猪心下去焯水去腥。然后捞出洗净待用。萊垍頭條

6· 电饭煲加适量的清水，加姜片料酒天麻片煮开。大概30分钟。萊垍頭條

7· 水开后加焯水后的猪心。（除红枣外，加入其他材料）按煲汤键1小时。垍頭條萊

8· 1小时后加红枣下去再煲1小时。萊垍頭條

9· 起锅前加枸杞煮5分钟调入一点盐即可。萊垍頭條

— 小贴士 —萊垍頭條

8. 党参当归枸杞猪心汤

精盐坟猪心做法:萊垍頭條

1.将猪心去油脂，洗净。頭條萊垍

2.将党参、当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至猪心酥烂即成。萊垍頭條