鸽子和什么炖汤不上火?想要不上火,炖鸽子汤加入这些食材!
鸽子是我们生活中常见的一种禽类,用它来炖汤的营养价值很高,因此有很多人爱吃它们,常常用它们来炖汤喝,但由于鸽子性温,食用过多怕上火,那么鸽子和什么炖汤不上火?鸽子和什么炖汤最营养?
莲子鸽子汤
材料:鸽子、莲子、姜、食盐。
做法:
1、鸽子洗净,切块备用。
2、莲子洗净,沥干水分,姜洗净,切片。
3、然后把鸽子肉、莲子、姜片一同放入砂锅,加入适量水。
4、之后大火煮沸,用勺子舀出泡沫。
5、盖好锅盖,转小火炖1小时。
6、最后加入适量食用盐调味,再炖5分钟左右即可。
陈皮绿豆鸽子汤
材料:鸽子、绿豆、陈皮、蜜枣、食盐。
做法:
1、绿豆洗净,侵泡1小时备用。
2、把陈皮蜜枣洗净,放入砂锅。
3、鸽子洗净切块焯水。
4、然后把鸽子放入备用的绿豆,陈皮中加入适量水。
5、大火煲开10分钟,转小火煲1小时。
6、之后再开大火加蜜枣,煲1小时左右。
7、最后加入适量食用调味即可。
1准备乳鸽,焯水后清洗干净备用
2准备新鲜的猪骨焯水,清洗干净备用
3把焯水后猪骨和乳鸽放入锅里,加水煮沸备用
4在汤煲中先加入少部分水加热到沸
5把煮沸的猪骨和乳鸽连汤带肉放入沸水煲中,煮沸后小火煲一个半小时
6准备提前用陈皮泡好的绿豆备用
7把泡绿豆的水倒掉,时间剩50分钟左右时加入绿豆,继续煲到时间即可,出锅前加盐调味
鸽子 1只绿豆 50g葱 2根盐 适量绿豆鸽子汤的做法 鸽子,洗好,切块,备用。
绿豆鸽子汤的做法 步骤1起锅,放葱,放水煮开。
绿豆鸽子汤的做法 步骤2绿豆可提前放急冻,拿出来后洗净放进汤里面。
绿豆鸽子汤的做法 步骤3煮至绿豆开花。
绿豆鸽子汤的做法 步骤4绿豆煮好后,放入鸽子肉,一起滚30分钟,放盐,开吃!绿豆鸽子汤的做法 步骤5小贴士绿豆放急冻后再煮可以减短绿豆开花的时间。
乳鸽绿豆冬瓜汤做法
食材用料
(1只)乳鸽 (250克)绿豆
(200克)冬瓜(1—2个)蜜枣
盐 姜片
做法与步骤
第一步骤
绿豆洗净后浸泡1小时
第二步骤
乳鸽,冬瓜处理干净后切大块,乳鸽剁成4块
第三步骤
乳鸽,冬瓜,绿豆放入锅内,加足水,放蜜枣,盐,大火煮开后,撇去浮沫,转小火煲90分钟,即可
第四步骤
一碗清热,去疮毒的靓汤就完成了,喝汤吃肉,功效最好。
做法:1,将鸽子洗干净之后切成块,也可以加入适量的猪肉。
2,把鸽子和绿豆。倒入锅中,锅内放入适量的水,然后加入两个蜜枣。
3,开大火,把水烧开,然后转中小火,继续煮。两个小时左右汤就可以了。在煲汤的过程中,会有绿豆衣浮在汤面上。
一、原料
1.主料:白鸽、瘦肉、淮山、绿豆;
2.辅料:陈皮、瑶柱、蜜枣、盐。
二、做法
1.瘦肉洗净后切厚片备用。白鸽洗净,特别是胸腔内的内脏要彻底清除干净。锅烧开水放入瘦肉片、白鸽,水开后约3分钟关火捞出用清水洗去浮沫。
2.淮山去皮洗净切块放入锅内。绿豆洗净、辅料用水清洗,汤锅内加入适量水。将辅料及抄水后的瘦肉、乳鸽烧开后转中小火煲半小时后转小火,再煲约1小时。
3.放盐调味后即可。
步骤如下:;
1、绿豆,百合,薏米,芡实,陈皮,全部洗净后,用清水浸泡着。;
2、鸽子处理干净,头尾都没要,有些人还不喜欢要那层皮,觉得会油重,如果不喜欢也可以去除。;
3、斩成大块,小锅内加入清水和姜片,把鸽子肉放入焯去血沫。;
4、砂锅放适量的清水,把绿豆,薏米,芡实放入锅内。;
5、砂锅放适量的清水,把绿豆,薏米,芡实和焯过水的鸽子和蜜枣放入锅内。;
6、盖好盖子,开火。锅内大滚后,这时不能象平时那样转小火,要开到中大火,因为绿豆要煮开才好吃。;
7、煲1小时,把浮于表面的绿豆皮捞出撇掉。加入百合,转小火煲1小时。;
8、食用前加入适量的盐调味即可。
食材原料:
绿豆 (200克)、鸽子 (一只)、蜜枣 两个、盐 适量
步骤:
1、首先把绿豆用清水洗干净,然后用碗装好备用。建议绿豆提前泡发两个小时。
2、然后将鸽子洗干净之后切成块,也可以加入适量的猪肉。
3、把鸽子和绿豆。倒入锅中,锅内放入适量的水,然后加入两个蜜枣。
4、开大火,把水烧开,然后转中小火,继续煮。两个小时左右汤就可以了。在煲汤的过程中,会有绿豆衣浮在汤面上。可以把绿豆一捞起去掉。
5、两个小时之后汤就好了,可以根据自己口味加入适当的盐,清热解毒。可以多喝。
绿豆鸽子汤的做法
1.猪骨焯水,洗净
2.鸽子焯水洗净
3.放入锅里,加入水,我煲的是4人份,加四碗水,再额外加一碗,明火先煮沸
4.绿豆和陈皮浸泡
5.电炖锅先煲汤模式预热,时间可以随不同的汤增减。
6.先加入两勺步骤3煲沸的水,然后再把汤料和水倒入
7.盖盖,按下快速沸腾键,十分钟后自动熄灭,煲1.5小时
8.把泡绿豆的水倒掉,时间剩50分钟左右时加入绿豆。
9.喝时适当加点盐
绿豆鸽子汤成品图
烹饪技巧
陈皮、绿豆、瘦肉
做法:
①陈皮、绿豆要先泡一下,白鸽和瘦肉要先飞水。
②把适量的水煮开再把上面材料放下去煲2.5小时,最后放盐。
首先把绿豆用清水洗干净,然后用碗装好备用。建议绿豆提前泡发两个小时。然后将鸽子洗干净之后切成块,也可以加入适量的猪肉。
把鸽子和绿豆。倒入锅中,锅内放入适量的水,然后加入两个蜜枣。
开大火,把水烧开,然后转中小火,继续煮。两个小时左右汤就可以了。在煲汤的过程中,会有绿豆衣浮在汤面上。可以把绿豆一捞起去掉。
两个小时之后汤就好了,可以根据自己口味加入适当的盐,清热解毒。可以多喝。