用料
面粉 400克
猪肉 350克
蒜苗 100克
盐(和面里) 1克
鸡蛋 1个
生抽 5克
蚝油 5克
五香粉 少许
盐 适量
玉米油 3汤匙
味精 少许
蒜瓣 5瓣
饺子酱油 适量
辣椒油 适量
芝麻油 适量
做法步骤
1、面粉加170克水、盐,用筷子搅拌成棉絮状。
2、和成粗糙的面团。
3、松弛十分钟,和成光滑的面团,醒面。
4、醒面的过程中准备馅料,猪肉的肥瘦比例为2:8,切小块,蒜苗洗净。
5、猪肉块用料理机绞成肉馅。
6、肉馅放油、五香粉、鸡蛋、蚝油、生抽、味精搅拌。
7、搅拌时要顺一个方向搅,搅成粘稠的糊状。
8、放切碎的蒜苗、盐搅拌。
9、饺子馅搅拌均匀备用。
10、面团搓长。
11、分成均匀的小面剂,按扁。
12、擀成面皮。
13、取一个面皮放入肉馅。
14、包成饺子。
15、全部包好后,炒锅放水,大火加热。
16、烧水的过程中蒜瓣捣碎,放饺子酱油、芝麻油、辣椒油调成酱汁。
17、水烧开,下饺子,用漏勺沿着锅边顺时针推到水流,以免饺子沾锅底,开盖煮至水开。
18、水开后,再次放入一些凉水,煮至水开。
19、再次水开后,盖盖煮,过程中要看着别让水溢出锅外。
20、当饺子煮到饺子肚都涨起来,皮和馅分离,就熟了,捞出即可。
用料
蒜苗 一大把
粉丝 一小把
鸡蛋 三个
面粉 适量
盐 适量
花生油 适量
水 适量
蒜苗鸡蛋粉丝水饺的做法
首先调馅 因为蒜苗出水比较多 我是前一天晚上就调好馅开始控水的 一大把蒜苗切碎 热水烫粉丝一小把 切好了加入 用花生油炒三个鸡蛋放凉后放进去 可以加点黑木耳 我家没有没有放 烧点热油放凉后加入 加盐搅拌 开始控水
水饺皮 可以用买的 方便 我是自己做的 面粉里面可以加个鸡蛋 加水和面 揉剂子 擀皮子
开包 完了下锅煮就可以了
油泼面。(符合题主要求,只用调味料)所有佐料,1.食盐适量。
2.醋适量(根据个人喜好自由加减)。
3.酱油适量。推荐海天海鲜酱油。
4.葱和蒜苗切成小末。
4.辣椒面可多放。那种稍粗的吃起来更香。
5.食用油适量。醋,酱油,食盐可先调制好放碗里,面条起锅后直接盛碗里,葱花和蒜苗盖再面条上。辣椒同时也盖上去,待油冒烟达到合适温度(浇上去滋拉滋拉声为合适)。最后开吃。用筷子拌匀。味道撩咋了!!!!
用料主料蒜苗500g面粉400g调料食盐适量酱油适量调和油适量胡椒粉适量猪肉蒜苗水饺的做法1.蒜苗洗净控水。
2.猪五花肉剁成馅。
3.蒜苗切小段。
4.取面粉,用水调成软硬适中的面团。室温醒面。
5.锅中放油,煸炒肉馅。
6.放入花椒粉、酱油、盐,搅拌均匀。
7.将蒜苗与肉馅搅拌均匀。
8.将醒好的面搓成长条。
9.分割成均匀的小剂子。
10.擀皮,中间稍微厚一点,四周薄一些。
11.包好饺子,大火煮六七分钟,见饺子飘上来了,鼓涨起来了,用筷子轻轻一点有弹性就熟了,可尝尝看熟没熟再往出捞饺子。
方法/步骤1蒜苗洗净晾干。切碎。
小年的饺子-蒜苗虾仁馅2虾仁切粒。
小年的饺子-蒜苗虾仁馅3鸡蛋两个,炒熟,晾凉。然后加入猪肉馅,虾仁粒和蒜苗,再加一个生鸡蛋,调味料只有海鲜酱油和鲍鱼汁,盐,油适量放,拌匀,饺子馅就做好了小年的饺子-蒜苗虾仁馅4包饺子了。小年的饺子-蒜苗虾仁馅5包好了,白白胖胖的,还真是可爱呢。小年的饺子-蒜苗虾仁馅6煮好了,开始吃吧。
主料面粉:适量辅料蒜薹:适量鸡蛋 :适量蒜苔鸡蛋馅饺子怎么做好吃的具体步骤第一步蒜苗切碎(切,不要剁)倒入植物油,拌匀第二步鸡蛋煎好,弄碎第三步放在一起,加入盐、生抽、五香粉。拌匀第四步面粉做成饺子皮,包入馅料包好饺子第五步在煮饺子的水中加入少许盐,煮沸,饺子下锅,煮熟出锅。