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1. 豆芽菜炒鸡蛋的做法
炒豆芽一般老百姓就叫炒豆芽，在饭馆叫，叫炒龙须。
2. 鸡蛋炒豆芽菜的家常做法
豆芽炒鸡蛋
主料
豆芽500克
鸡蛋3个
辅料
淀粉适量
步骤
1.豆芽摘洗干净
2.鸡蛋打散备用
3.锅中倒入油烧热后倒入鸡蛋，煎制金黄盛出备用。
4.锅中倒入油放入葱末和蒜末爆锅后放入豆芽翻炒。
5.豆芽变软后放入盐、味精、调味，放入炒好的鸡蛋一同翻炒。
6.出国前勾水淀粉即可出锅。
3. 炒豆芽鸡蛋的家常做法
原料
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绿豆芽 (500克)
鸡蛋 (3个)
食用油适量，食盐 适量
味精适量，鸡精 适量
香葱末 适量
香醋适量，香油 适量
方法1/首先将新鲜的绿豆芽用清水冲洗干净，香葱切成香葱末备用。
方法2/取3个鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖和白酒，食盐用打蛋器打碎。
方法3/炒锅中的食用油加热后先倒入打好的鸡蛋液炒鸡蛋，炒好后盛入碗中待用。
方法4/然后用炒鸡蛋的锅中的余油，将香葱末爆炒香后倒入备好的绿豆芽开始翻炒。
方法5/在翻炒豆芽是，依次的加入适量的酱油和香醋食盐等。
方法6/等到豆芽炒熟后，倒入提前炒好的鸡蛋，搅拌均匀。
方法7/最后加入适量的香油出锅即可。
方法8.美味又好吃的鸡蛋绿豆芽汤做法完成开吃了。
4. 豆芽菜炒鸡蛋的做法视频
1.将豆芽，青菜洗净控水备用.把鸡蛋搅匀备用.
2.大火将油烧热.把蛋液倒入锅里用铲子铲碎.放一勺剁辣椒.适量食盐.米粉翻炒.两分钟后加入豆芽，青菜翻炒.出锅前放些许酱油和葱花.
5. 豆芽 炒鸡蛋
豆芽炒蛋又叫银芽炒蛋是一道由绿豆芽、鸡蛋等做成的美食。
6. 豆芽菜炒鸡蛋的做法大全
醋溜豆芽
食材：绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋。
做法：
1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。
3、 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。
4、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。
5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
豆芽拌粉皮
食材：绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油。
做法：
1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。
2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。
豆芽炒面
食材：面条、豆芽、鸡蛋，胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。
做法：
1、胡萝卜切丝，辣椒切丝，鸡蛋打散，辣椒香葱切小。
2、锅里放油，烧热。
3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。
4、锅里放水煮开，然后把面条放入煮至8成熟，捞出放入凉水里 过一下，再捞出备用。将面条放入大碗中，放入一勺的食用油，防止他们粘连在一起。
5、锅内放少许的油，姜爆香，然后放入胡萝卜，绿豆芽炒至断生
6、再放入面条和辣椒，鸡蛋，大火快速翻炒，淋入生抽，再加点老抽，快速翻炒均匀，关火，摆盘即可
7. 豆芽菜炒鸡蛋的做法窍门
韭菜豆芽炒鸡蛋菜名叫豆芽菜炒鸡蛋韭菜花. 主料：豆芽菜220g、韭菜花1把、鸡蛋2个 辅料：橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生粉适量 1.豆芽菜把要摘掉洗好控干水备用。 2.韭菜花洗好切成段。 3.鸡蛋打入碗内放少许盐以芝麻油打发均匀。 4.烧热锅倒入比炒菜多一些的橄榄油，倒入鸡蛋桨。 5.翻炒搅散之后盛起备用。 6.继续原来的油锅不必再放油，放入韭菜花。 7.放入少许盐，大火翻炒片刻。 8.加入豆芽菜一起炒。 9.搅拌均匀，再放少许盐。 10.加入炒过的鸡蛋。 11.翻炒均匀，勾个生粉芡，调入少许胡椒粉即可熄火。
8. 豆芽炒鸡蛋怎么做好吃法
用料:
龙须面
胡萝卜
豆芽
黄瓜
鸡蛋
红肠
葱蒜
淡盐酱油
鸡汁
花椒粉
海盐
豆芽炒面的家常做法步骤:
1、准备配菜:胡萝卜，黄瓜丝，豆芽，鸡蛋，葱蒜
2、鸡蛋炒熟
3、龙须面或者切面开水煮熟，时间不要太长，稍微有一点点硬就可以
4、过凉水
5、少许油，炒香葱蒜末
6、放入生的配菜炒熟
7、加炒好的鸡蛋，放一些红肠
8、加淡盐酱油，鸡汁，耗油，花椒粉和一点点海盐调味，最后放入煮好的面条翻炒均匀即可
9. 豆芽韮菜炒鸡蛋的做法
黄豆芽用开水焯一下冲凉备用，韭菜洗干净切好备用，锅里放油烧热下入调好的鸡蛋炒熟，下黄豆芽，盐，鸡精，泡辣椒，韭菜翻炒均芸即可。
10. 豆芽菜可以炒鸡蛋吗
炒豆芽一般老百姓就叫炒豆芽，在饭馆叫，叫炒龙须。