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1. 鲨鱼肚怎么做好吃法
1、关于鲨鱼肉的做法，鲨鱼肉做之前，关键是要先去掉鲨鱼皮上纯白色的保护层，去沙”具体做法是用开水烫一下，然后用钢丝球刷，否则鱼肉吃到嘴里就像嚼沙子一样。
2、要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。
3、也可以放点水蒸2-3个小时更好，因为不但干净，而且肉质也恢复得比较嫩。锅里放点油，可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。
酱烧小鲨鱼步骤
1.小鲨鱼让鱼贩子整理干净，洗去血水。
2.放入开水烫一下。
3.搓去鱼皮表面的沙。
4.切大块。
5.锅里油热，放姜片，蒜末暴香，加水，料酒.糖，老抽，豆瓣酱。
6.放入鲨鱼块.煮15分钟。
7.加盐煮至汁稠。
8.撒些葱花即可。
小贴士
1.常常翻动一下防止沾锅。2.喜欢辣的可以放些辣椒更有味。3.小鲨鱼比较嫩，所以不用煎，直接放水煮鱼肉不容易碎。
2. 鲨鱼肚的吃法
1、鲨鱼肚切丝备用。
2、香葱切段，蒜头切碎，生姜切丝，小米椒切圈备用。
3、锅中加入少许油大火烧热，放入蒜蓉姜丝和小米椒煸出香味。
4、倒入肚丝翻炒均匀，调入盐和鸡精。
5、淋入少许清水，翻炒至水分收干。
6、下入葱段撒少许胡椒粉，炒均即可关火。
7、装盘上桌就可以享用了。
3. 鲨鱼肚凉拌怎么做
主料鲨鱼肚约300克 青椒一个 辅料姜三片 花椒少许 红辣椒少许 洋葱三分之一个 大蒜二头 绍酒一勺 白酒几滴 白胡椒粉少许 味极鲜二勺 红烧鲨鱼肚的做法步骤1. 水里煮好的鲨鱼肚，放冷水里再清洗一下2. 切片凉干，肉厚，看上去像五花肉3. 准备各种调料4. 其它配料5. 起油锅，放入姜、蒜、花椒、红辣椒，爆香后加入洋葱继续翻炒片刻6. 加入大蒜，鲨鱼肚翻炒片刻，加入绍酒，美极鲜，白酒几滴，盖上锅盖烧十分钟，中间翻一下7. 最后加入青红椒，洒上胡椒粉烧五分钟出锅，因家里红椒用完，所以加了很多青椒小贴士鲨鱼肚要选肉最厚的部位
4. 新鲜鲨鱼肚的做法大全家常
要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放点水蒸2-3个小时更好
5. 鲨鱼鱼肚怎么做好吃
鱼胶和鱼肚这两种美食在我们的生活中是非常的常见的，并且这两种食物的长相也是非常的相似的。所以就有很多的人以为它们是同一种东西，但是它们并不是同一种东西，而且它们还是有很大的差别的。
鱼胶和鱼肚的区别是
1.它们的制作原料是不一样的。鱼胶是使用鱼体内的胶原蛋白制作成的水产品。而鱼肚则是我们使用一些大鱼肚子里面的鱼鳔制作而成的，并且我们只需要将它晒干就可以了。所以说，在这个方面上，它们的差别还是很大的。
2.它们的作用也是有一定的区别的。我们如果吃鱼胶的话，那么它可以帮助我们补气血或者是活血。有的时候在除湿气的方面上，也是有很大的帮助的。但是我们在吃鱼鳔的时候，它主要是帮助我们美容养颜或者是帮助我们保护肌肤的弹性。