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世界上，印度、加拿大、中国、美国、德国、阿根廷、波兰、罗马尼亚等国主要生产胡麻。我国胡麻主要分布在西北地区的甘肃、宁夏、新疆和华北地区的内蒙古、山西、河北等省、自治区，青海、陕西两省次之，西藏、云南、贵州、广西、山东等地区也有零星种植。 2000—2005年全国胡麻面积分布目前我国胡麻的年收获面积约在750万亩亩为非法定计量单位，1公顷=15亩。，仅次于加拿大和印度，居第三位，约占世界面积的18%；产量仅次于加拿大，位居第二，占世界总产量的17%。