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当水达到饱和温度后，如继续定压加热，则饱和水开始汽化，此时比容量增大，而水温并不升高。保持饱和温度继续加热，水不断汽化直到完全变为蒸汽，最后一滴水变为蒸汽续加热，水不断汽化直至完全变为蒸汽，最后一滴水变为蒸汽的状态叫“干饱和蒸汽”，在水没有完全汽化之前，这时饱和水和饱和蒸汽共存，通常把这种含有饱和水的蒸汽叫“湿饱和蒸汽”，简称“湿蒸汽”。