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①实地盘存制是指平时根据会计凭证在有关账簿中只登记存货的增加数，不登记存货的减少数，月末通过实地盘点，将盘点的实存数作为账面结存数，然后倒挤推算出本期发出数，将其计入账簿。 实地盘存制一般只适用于一些价值低、品种杂、进出频繁的材料物资。其他存货一般不宜采用实地盘存制。 ②永续盘存制是根据账簿记录计算期末存货账面结存数量的一种存货核算方法。采用这种方法，对存货的增加和减少，平时都要在账簿中连续加以记录，并随时结出账面结存数。 在实际工作中，除少数特殊情况外，存货的核算一般都应采用永续盘存制。