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1、牛蒡茶隔夜通常不能再喝，牛蒡茶隔夜后可能发生变质，喝了可能会影响身体健康。另外，也不要经常喝牛蒡茶，以免引起损伤脾胃。
2、牛蒡茶主要用牛蒡冲泡而成，牛蒡茶隔夜后，可能出现变质情况，尤其是炎热的夏天，牛蒡茶隔夜后更容易变质。如果第二天喝了变质的牛蒡茶，就有可能会出现胃肠失和的现象，表现为腹痛、腹泻等症状，严重时还会导致中毒，对生命健康造成威胁。因此，牛蒡茶隔夜通常不能喝。