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1、先闻香气。咖啡之所吸引人，最重要的就是浓郁的香味。如果一杯咖啡香气四溢，那么这杯咖啡的咖啡豆是新鲜的，才值得去喝。但是，如果你感觉有一股怪味，那就说明咖啡豆有问题。
?2、趁热喝。咖啡趁热喝才能感觉出它的好坏。咖啡冷了之后，咖啡的香气、酸度、醇度等会降低很多。就不能品鉴出一杯咖啡真正的好坏！
?3、口感要舒服。一杯咖啡喝下去之后，一定要让你感到舒服，让你感觉这杯咖啡是干净的、没有杂味的。有种广告里描述的那种：“心随心动，愉悦丝滑、丝般感受”。