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1、烤面筋用普通刷子即可。烤面筋需要先把面筋洗净，沥干水分，然后调好配料，对面筋刷料，之后再放到烤箱里面烤几分钟即可。
2、主料：面筋适量。辅料：盐5克、生抽10毫升、耗油10克、香油8克、温水50毫升、辣椒面适量、孜然适量。
3、洗净面筋，沥干水分。碗中准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml进行调匀。
4、将烤串放入调好汁中，用刷子刷料。
5、放入盘子中，洒入辣椒面和孜然粉。入烤箱，上下火100度烤上三分钟。时间到拿出撒入少许孜然粒即可。