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1、材料：隔沙肉、叉烧酱。
2、做法：隔沙肉洗净用布吸干水放一大碗内，用叉烧酱1/3瓶倒入碗内把猪肉腌上，每半小时反转一次腌4小时。
3、起锅把腌好的猪肉和酱汁一起放锅内加少许水焖25分钟，其间要不停的搞动反转猪肉，如水干就加水许水。
4、25分钟后关火捞起猪肉，酱汁用碗装好。肉凉后切片上碟把酱汁淋上即可。