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为古徐国都城所在地。
1956年初建省淮阴专区洪泽湖林柴总场，1969年改为城头林柴场，隶属泗洪县，1996年6月8日经省人民政府批准，设立城头乡1998年城头乡被宿迁市委、市政府命名为首批达小康乡镇之一。2003年全乡实现国内生产总值2.5亿元，农民人均可支配收入4100元，财政收入320万元，获得省、市、县的表彰达17项。