葡萄根炖猪蹄如何烹制服用？

葡萄根炖猪蹄是一味具有祛风逐寒、活血通络功能的药膳，适用于风寒湿邪引起的腰腿痛。　　主料：猪蹄1个，白葡萄根60克，黄酒适量。　　制法：猪蹄刮洗干净，剖开，放锅内，加洗净切碎的白葡萄根，用黄酒和水各半炖煮，至肉熟即可。　　用法：吃肉喝汤。　　来源：《百病食疗偏方1100》。