预防食物中毒十大要点

食品卫生抓要点，把好预防十大关； 　　一把采购验收关，二把食品加热关。 　　三把生熟分开关，四把清洗消毒关； 　　五把食品存放关，六把人员健康关。 　　七把个人卫生关，八所环境卫生关； 　　九把扁豆加工关，十把亚硝酸盐关。 　　预防中毒并不难，总结教训抓重点； 　　关关把好才见效，安全责任大如天。