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铁是小儿生长发育的主要成分。新生儿出生时从母体获得一定的铁，但满6个月后，就需要从食物中补充铁质。市场上出售的牛奶，1000毫升仅含0．5毫克铁，而1岁的孩子每天应从食物中摄取约6毫克铁。显然，牛奶中的铁远远满足不了婴幼儿生长发育的需要。因此孩子断奶后，不可全部依赖于牛奶喂养，而忽视其他营养食物，应适当添加辅食，如菜泥、蛋糊等。这样才能促进孩子身体健康成长，否则时间长了，婴幼儿易患“牛奶贫血症”。