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食材调料
羊肉、冬瓜皮、冬瓜肉、花椒、姜、葱、盐。
做法
1、用冬瓜皮煮水。
2、羊肉洗净切成块。
3、当汤汁有些颜色时去除冬瓜皮，羊肉直接下锅。
4、锅中放入姜、葱，冬瓜肉切丁放入锅中，放入几粒的花椒。
5、开锅后，保持小火状态煮40分钟，加入一些盐就可以了，表面再撒上一些香菜点缀一下。
花椒：既能解腻又能增香。
功效
羊肉是含脂肪的，吃着偏腻，而冬瓜是甘寒的食物，能够清热、除烦。这道食材适合冬季进补。
