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配料：乌龟250克，赤小豆60克，连皮冬瓜300克，黄酒、生姜、葱花、味精适量。
制法：把冬瓜切块，将乌龟宰杀，去杂，洗净，切块。锅上火，油烧热，将生姜片煸炒，下乌龟煎炒，烹入黄酒，加水，加赤小豆，煮30分钟，加入冬瓜煮10分钟，撒上葱花、味精。
药用：随餐食用。
说明：滋阴清热、利水消肿；对糖尿病、痔疮出血、肾炎、水肿有疗效。
出处：网络收集。
（赤小豆冬瓜乌龟）
图片源于网络